โตเร็วมาก

ฟักทองกระถางที่ปลูกไว้ โตแล้ว แค่ไม่กี่วันเอง ปลูกไป 15 เมล็ด โตเป็นต้น 7 ต้น ที่เหลือไม่งอก อัตราการงอกประมาณ 50 % ไม่ค่อยดีมากเท่าไรถ้าจะดีต้อง 80% ขึ้นไป เมื่อวานฝนตกหนักมาก ทำให้ไม่ต้องรดน้ำโดยปริยาย การทำน้ำหยดแบบกาลักน้ำทำให้สะดวกไม่ต้องกังวลว่าผักจะแห้งตาย กำลังคิดว่าพื้นที่น้อย ๆ หลังห้อง ต่อไปถ้าฟักทองโตมากขึ้นจะเอาอะไรให้ต้นมันเกาะเพราะมันจะเลื้อยไปเรื่อย ๆ ในการปลูกแบบธรรมชาติที่ดินกว้างๆต้องมี สำไม้ไผ่ ปักไว้เป็นที่เกาะยึด หรือไม่ก็ปล่อยให้มันเลื้อยแผ่ไปปตามพื้นดิน ตามธรรมชาติ

ปุ๋ยที่ใช้ ใส่ผัก

ใช้ปุ๋ยเคมีสูตร 16-16-16 หรือยูเรีย ซื้อแบบแบ่งขาย ราคาไม่แพงเท่าไร ใช้ได้นานเพราะเราไม่ได้ใส่มาก หรืออาจใช้ปุ๋ยน้ำชีวภาพก็ได้ มีขายทั่วไป

ปลูกมะเขือกระถาง ฟักทองกระถาง

ซื้อเมล็ดพันธุ์ผัก มะเขือเปราะ 1 ซอง ราคา 21 บาท ทดลองปลูกในกระถาง อีกอย่าง แล้ววันหลังค่อยปลูก ตอนนี้รอฟักทองงอก จะดูว่าใช้เวลากี่วันงอกกี่เมล็ด การรดน้ำฟักทองที่เพิ่งปลูกไปเมื่อวานใช้สายยางที่ใช้กับออกซิเจนตู้เลี้ยงปลา กับวาล์ลเล็ก ๆ 1 ตัวมาทำเป็นสายให้น้ำหยด ลงกระถางฟักทองเลย ไม่ต้องคอยระวังว่า ต้องมารดน้ำ กลัวฟักแฟ้งตาย แค่มาดูเป็นครั้งคราว หลักการเดียวกับระบบน้ำหยด ให้นำทีละน้อยแต่สมำเสมอ ผักก็ไม่ขาดน้ำ ไม่ตาย ประหยัดน้ำด้วย ถ้ามีถังน้ำใบใหญ่หน่อยก็อยู่ได้ 2-3 วัน หยดทีละน้อยไปเรื่อย ๆ แต่อย่าปล่อยน้ำหยดมากเกินไป จะแฉะน้ำ เปล็ดกับรากอาจเน่าได้

ฟักทองคางคก

มาปลูกฟักทองกินกันดีกว่า พันธุ์คางคก ชื่อไม่ค่อยน่ารักเลย แต่กินได้ ฟักทองนี่ดีนะ กินยอดอ่อนก็ได้ดดยนำมาลวก น้ำร้อน พอดเดือดก็เอามารับประทานได้เลยเป็นผักจิ้ม เครื่องเคียง

ซื้อเมล็ดพันธ์ที่หน้าห้างโลตัส เป็นร้านขายต้นไม้เล็ก ๆ ร้านเล็ก ๆ ซื้อมาซองละ 17 บาท มีเล็ดเกือบ 30 เมล็ด ไม่แพง แต่ต้องดูอัตราการงอกด้วย วันนี้ เอากระถางที่เคยปลูกพริกหวานแดง ที่ปลูกแล้วตายหมดแล้ว มาปลูกฟักทองแทน เอาเล็ดจากในซองมา แล้วทำดังนี้

1. เลือกเมล็ดดี สมบูรณ์ 15 เมล็ด




2. ปลูกลงกระถางเลยโดย เอาเมล็ด จิ้มกดลงไปในดินเลย พอจมอย่าลึกมาก เห็นเมล็ดโผล่บ้าง พอเมล็ดงอกเราก็จะเห็น ได้




3. ในกระถางมีเศษต้นไม้ ใบไม้แห้งเป็นต้นพริกหวานที่เพิ่งตายไป ไม่ได้ทิ้ง ใส่ในกระถางเป็นปุ๋ยได้




4. รดน้ำพอชุ่ม แต่ต้องหมั่นรดน้ำทุกวันเช้าเย็นนะ อย่าให้แห้ง เดี๋ยวไม่งอก

ปลีกล้วย

ผักทีขอแนะนำว่าน่าทานและอร่อย ปลอดภัยอีกอย่างคือ ปลีกล้วย หรือดอกกล้วยนั่นเอง คือส่วนของเกสร ที่ผสมจนติดเป็นผลกล้วยลูกเล็ก ๆ แล้ว มีสีน้ำตาลแดง ที่ปลายเครือกล้วย นำมาผ่าล้างน้ำและทำเป็นผักสดหรือกินดิบ ๆ ที่มีอยู่ในจานผักของผัดไทย รวมกับถั่วงอก เวลากินจะกรอบเวลาเคี้ยว ไม่ค่อยมีรสชาติต้องจิ้มน้ำพริก หรือกินกับ กับข้าว แก้เลี่ยน แต่ถ้าใครไม่อยากเสี่ยวกับกสารเคมีในผักต่าง ๆ ละก็ ขอแนะนำว่า ปลีกล้วยเป็นอีกอย่างหนึ่งที่ปลอดสารมาก ๆ แน่นอน

ปกติแล้วในผักจะมีสารพิษตกค้างมากหรือเปล่าฦ?

ประเทศที่เจริญแล้วเขาศึกษาผักทุกชนิดที่ปลูกในแต่ละฤดู เขาจะฉีดพ่นยาฆ่าแมลงหรือยาปราบศัตรูพืชและเก็บเกี่ยวผลผลิตตามที่มาตรฐานกำหนด เช่น ในฤดูร้อนเก็บผลผลิตภายหลัง 7 วัน ฤดูฝน 3 วัน ฤดูหนาว 10 วัน เขาจัดทำตารางศึกษาไว้อย่างดีและกำหนดให้เกษตรกรผู้ผลิตปฏิบัติตามก่อนจะเก็บเกี่ยวผลผลิตในแต่ละฤดู ตามชนิดของสารเคมีที่ใช้ในผักทุกชนิดส่วนประเทศไทย แล้วแต่ผู้ผลิตจะมีความรับผิดชอบมากน้อยแค่ไหน บางรายกลัวผักไม่สวยก็ฉีดพ่นยาฆ่าแมลงลงไปตามความพอใจ บางทีฉีดพ่นยาวันนี้พรุ่งนี้ก็เก็บไปขาย ผู้บริโภคผลผลิตของรายนี้ก็นับว่าเคราะห์ร้ายอย่างช่วยไม่ได้ การใช้สารเคมีฆ่าแมลงอย่างพร่ำเพรื่อจำนวนมากๆ ทำให้แมลงเกิดการดื้อยาจึงเพิ่มการใช้ให้มากขึ้น ทำให้ผักมีลักษณะน่ากิน แต่ตัวผู้ผลิตเองไม่ยอมกินผักที่เขาปลูกขึ้น เขายอมรับว่าสิ่งที่ทำไปนั้นเป็นอันตรายและพวกเขาก็ไม่กล้าบริโภค แต่เก็บไปขายเพื่อต้องการเอาเงิน อันนี้เป็นคำบอกเล่าจากชาวสวนผักเองเลยนะ

อันตรายจากยาฆ่าแมลงและอาหาร

ผักที่สะอาดผิวสดสวยนั้น ดูให้ดีก่อนว่า เก็บมาขายก่อนที่ยาฆ่าแมลงจะหมดฤทธิ์หรือเปล่า ? ผักในท้องตลาดเกือบ 100 % ต้องมีการฉีดยาฆ่าแมลง มากน้อยแตกต่างกัน ไม่เช่นนั้นก็ถูกแมลงกินหมด ผักที่ที่รอยพรุนจากแมลงกัดกิน ไม่มีใครอยากซื้อ หรือขายไม่ได้ราคา คนปลูกผักก็ต้องฉีดยาฆ่าแมลง โดยเลี่ยงไม่ได้ และปริมาณการใช้สารเคมี ก็มีแต่จะเพิ่มมากขึ้น เรื่อย ๆจากตัวเลขที่นำเข้าสารเคมี จากต่างประเทศ และราคาก็แพง คนปลูกผักก็รู้ว่าถ้าฉีดยามาก ๆ เก็บผัก่อนกำหนดจะเป็นอันตรายต่อผู้บริโภค แต่เขาก็ไม่มีทางเลือกในอาชีพที่ต้องลงทุนลงแรง แต่ถ้าไม่ได้ค่าตอบแทนก็อยู่ไม่ได้ เหมือน เป็นวัฏจักรที่หมุนวน ไม่จบ แต่คนที่รับผลคือผู้บริโภค ซึ่งไม่รู้ตัวว่า เกิดอะไรขึ้นกับตัวเองทีละน้อย ๆ นั้นคือการสะสม ของสารเคมี แต่ยังก่อน มันยังไม่ส่งผลในทันที มหันภัยเงียบนี้ จะเก็บตัวอาศัยเวลาที่นานพอสมควร ทำให้ผู้คนไม่ตระหนักถึงอันตรายแฝง แต่จะมาส่งผลตอนอายุมากขึ้น โรคต่าง ๆ ก็จะเกิด และแนวโน้มคนไทยที่จะเกิดโรคจากสารเคมี เริ่มมีมากขึ้น และคนเป็นโรคก็อายุน้อยลง หมายถึง การบริโภค อาหารการกินที่ไม่ปลอดภัย ต้องหาวิธีการดูแลตัวเอง แล้ว ผมเป็นคนหนึ่ง ที่ รักษาสุขภาพตัวเองให้แข็งแรงโดยมีความคิดที่ว่า การกิน สำคัญ ปัจจุบันคนมักจะกินอาหารที่เร็ว กินง่าย สะดวก ไว้ก่อน เช่น FAST FOOD แต่อาหารพวกนี้ อาจจะดูน่ากินก็จรอง แต่มีไขมันกับคอเลสเตอรอลมากนะ ส่งผลที่ไม่ดีต่อร่างกาย ไม่ควรทานมากครับ

ต้นทุนผักกระถาง

ลงทุน สำหรับผักกระถาง ไม่กี่บาท มี ค่ากระถาง ดิน เมล็ดพันธุ์ เพิ่มกระบอกฉีดน้ำ ปุ๋ยเมล็ด เท่านี้เอง ไม่เกิน 200 บาท

โรคและแมลง

สะระแหน่ เป็นพืชที่ทนต่อโรคและแมลง สังเกตว่าพืชชนิดนี้ไม่ค่อยมีแมลงมารบกวนและไม่ค่อยเป็นโรค จึงไม่มีความจำเป็นต้องฉีดยาฆ่าแมลง สะระเหน่ที่นิยมกินกันกับขนมจีน หรือทานเป็นผักจิ้ม เครื่องเคียงก็ได้

ปลูกสะระเหน่กระถาง

ผักชนิดนึ่งที่เหมาะสำหรับปลูกในกระถาง คือสะระเหน่ เพราะปลูกง่ายมาก แค่เตรียมดินสำเร็จรูปใส่กระถาง นำเมล็ดพันธุ์สะระเหน่ ที่หาซื้อได้ทั่วไป ในตลาด เช่นร้านขายอุปกรณ์การเกษตร, ร้านขายปุ๋ย ยา ต่าง ๆ , หรือไปโลตัส แผนกอุปกรณ์การเกษตร ก็มีเมล็ดพันธุ์แบบซองขาย เลือกแบบยี่ห้อก็ได้ เพราะเราปลูกในกระถาง ไม่ต้องกังวลเรื่องอัตราการงอกมากนัก
หลังจากโรยเมล็ดแล้ว ก็รดน้ำพอชุ่ม ให้ดินเปียกพอประมาณ ไม่ต้องรดมากเกินไป จนแฉะนะ ทีนี้ เราก็รดน้ำสมำเสมอ เช้าเย็น หรือไม่มีเวลาก็แค่วันละรอบ เช้าหรือเย็นก็พอ ครับ รอประมาณ 1 อาทิตย์สังเกตุว่าจะมีรอยแตกของเมล็ด และจะเริ่มงอกทีละน้อย ทีนี้สังเกตดูว่า งอกแยอะไหม ถ้าแยอะเกินไป สามารถหากระถางมาปลูกเพิ่มโดยเตรียมดินใส่กระถางเหมือนเดิมที่ทำครั้งแรก และนำต้นกล้าที่เพิ่งงอกมาถ่ายลงกระถางใหม่ ทำง่าย ๆ ก็แยกต้นกล้าทีงอกมากหน่อยประมาณ 1-2 ซม. อย่าถอนนะ !!!! รากจะขาด ให้เอาไม้หรือหาไม่ได้ก็เอา ปลายช้อนกินข้าว ตักต้นกล้าให้ติดดิน ไปปลูกลงกระถางใหม่ ก็ใช้นิ้วเจาะดินให้เป็นรู แล้วเอากล้าติดดินลงปลูก เอาดินกลบเบา ๆ กดดินเบา ๆ รดน้ำเล็กน้อย อย่ามากนัก และรดสม่ำเสมอเช้าเย็น แค่นี้ก็เรียบร้อย จะมีต้นผักสะระเหน่ เพิ่มขึ้น 2 กระถาง ใน1กระถ่งสามารถปลูกได้ 3-5 ต้น แค่นี้ก็มีสะระเหน่รับประทานแล้วครับ ขอแนะนำว่าปลูก ซัก 3-5 กระถางถ้ากระถางเล็ก แต่ถ้าคุณมีกะละมังซักผ้าแบบเก่าไม่ได้ใช้ ใช้ได้เลย แต่ต้องเจาะรูระบายน้ำที่ก้นด้วยนะครับ และปลูกแค่กะละมังเดียวก็พอรับประทาน ทั้งครอบครัวเลยทีเดียว
ยังมีอีกหลายเรื่องรายละเอียดเกี่ยวกับวัสดุรองก้นกระถาง เพื่อระบายน้ำทำให้ระบายน้ำดี ไม่ทำให้น้ำขังเป็นที่มาของรากเน่าและเชื้อโรคสะสม ครับ

พืชล้มลุก

ผักกระถางนั้น ต้องเป็นผักล้มลุก จึงจะเหมาะสมกับการปลูก เช่นผักชี สะระเหน่ ต้นหอม ผักกาด เป็นต้น สามารถพัฒนาเป็นผักกระกางมุ้งได้โดยไม่ต้องใช้ยาฆ่าแมลงเลย ล่ะ สนใจไหม?

ผักกระถาง หลังห้องพัก

เนื้อหาที่นำลง Post ยังไม่ได้เข้าเรื่องผีกกระถางเท่าไร เพราะตอนนี้กำลังหาข้อมูลอยู่ และช่วงวันหยุดเทศกาลสงกรานต์ ก็จะกลับไปหาข้อมูล คิดว่าน่าจะได้อะไรมาเล่าสู่กันฟัง มากขึ้น ก่อนอื่นวัตถุประสงค์ของ Blog ก็เพื่อหาวิธีการปลูกผักในภาชนะ เช่น ปลูในกระถาง ตะกร้า ยางรถ อื่น ๆ เพื่อนำไปบริโภคและที่เหลือสามารถขายได้ เป็นรายได้อีกทางหนึ่ง และที่ต้องเป็นผักกระถางเพราะ พื้นที่ !!!!! อันจำกัดนี่แหละครับ ผมอยู่แมนชั่น ชั้น 6 และมีพื้นที่หลังห้องแค่พอสำหรับการตากผ้า วางของเล็กน้อย ก็หมดพื้นที่ แล้ว ส่วนตัวเป็นคนชอบทายผัก และชอบปลูกต้นไม้ แต่ก็ไม่อยากทานผักที่มีสารเคมี เราก็ไม่ทราบอีกว่า ผักที่เราไปซื้อมาจะมีสารหรือไม่ อันนี้สำคัญต่อสุขภาพร่างกายของเราโดยตรงนะครับ อาหาร เช่นผักนี้ สำคัญมากนะครับ จะช่วยทำให้ร่างกายแข็งแรง อายุยืน

ปัจจุบันคนเราไม่ค่อยสนใจทานผักกันครับ นิยมอาหารฝั่งพวก Junk food พวกนี้ มีไขมัน และคอลเลคเตอรอล แยอะ ทำให้เป็นที่มาของโรค ต่างๆ แต่ชีวิตประจำวันก็รีบเร่ง ก็ไม่ค่อยมีทางเลือกกัน แต่ก็อยากให้หาวิธีที่จะนำผักสะอาดและปลอดภัยมารับประทานกันนะครับ ขอเอาใจช่วยทุกคน และจะเป็นฐานข้อมูลให้สำหรับท่านที่สนใจครับ...

ผักชี

ผักชี(Coriander)


เป็นผักที่อยู่ในตระกูล Unbelliferae มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Corian drum sativa Linn มีชื่อท้องถิ่นอื่นๆเช่น หอมป้อม เป็นผักสมุนไพรล้มลุกที่มีอายุสั้นประมาณ 40-60 วัน ลำต้น ราก ใบ ก้านใบ ดอกและเมล็ดมีกลิ่นหอม สามารถปลูกขึ้นในดินแทบทุกชนิด ชอบดินร่วนที่มีการระบายน้ำดี ปลูกได้ทั่วทุกภาคของประเทศไทย



การเตรียมดิน



ผักชีเป็นผักที่มีระบบรากตื้น ไถดินลึกเพียง 15-20 ซม. ก็พอเเล้ว ตากดินไว้ 5-7 วัน ใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักที่สลายตัวแล้วคลุกเคล้ากับดินให้ทั่ว ย่อยดินให้ละเอียดเพื่อสะดวกในการปลูกการเตรียมเมล็ดพันธุ์ผักชีมีการขยายพันธุ์โดยใช้เมล็ดปลูก ก่อนที่จะปลูกต้องเตรียมเมล็ดพันธุ์ให้พร้อมก่อน โดยการบดเมล็ดให้แตก แล้วแช่น้ำไว้ 1 คืนการปลูกก่อนปลูกต้องรดน้ำให้ทั่วแปลง นำเมล็ดที่แช่แล้ว มาหว่านบนแปลงที่เตรียมไว้แล้วกลบดินละเอียดบางๆ คลุมด้วยฟางแห้งอีกชั้นหนึ่ง เพื่อรักษาความชุ่มชื้นของหน้าดินไว้ แล้วรดน้ำอีกครั้งหนึ่ง การปลูกผักชีทั้งในฤดูฝนและฤดูร้อนต้องทำร่มกันแดดแบบเพิงหมาแหงน ให้แดดส่องได้ตั้งแต่ 06.00-10.00 และ 14.00-18.00



การดูแลรักษา

1.การให้ปุ๋ย ใช้ปุ๋ยสูตร 20-11-11 หรือใกล้เคียงนี้ โดยใส่ในอัตรา20-30 กก./ไร่

2.การให้น้ำ ควรให้สม่ำเสมอและเพียงพอ แต่อย่าให้โชกเกินไป เพราะผักชีเป็นผักที่สู้น้ำไม่ได้ ถูกน้ำหรือฝนมากๆมักจะเน่าง่าย

3.การกำจัดวัชพืช วัชพืชที่ขึ้นในระยะแรกควรรีบกำจัดโดยเร็ว โดยใช้มือถอน อย่าปล่อยให้ลุกลามเพราะวัชพืชเป็นตัวแย่งน้ำและอาหารจากพืชการเก็บเกี่ยวเนื่องจากผักชีสามารถใช้ทุกส่วนมาบริโภค ควรถอนด้วยมือให้ติดมาทั้งต้นและราก ก่อนถอนควรรดน้ำให้ดินชุ่มชื้นก่อน เพื่อสะดวกในการถ

ผักชี

ผักชี(Coriander)

เป็นผักที่อยู่ในตระกูล Unbelliferae มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Corian drum sativa Linn มีชื่อท้องถิ่นอื่นๆเช่น หอมป้อม เป็นผักสมุนไพรล้มลุกที่มีอายุสั้นประมาณ 40-60 วัน ลำต้น ราก ใบ ก้านใบ ดอกและเมล็ดมีกลิ่นหอม สามารถปลูกขึ้นในดินแทบทุกชนิด ชอบดินร่วนที่มีการระบายน้ำดี ปลูกได้ทั่วทุกภาคของประเทศไทย

การเตรียมดิน

ผักชีเป็นผักที่มีระบบรากตื้น ไถดินลึกเพียง 15-20 ซม. ก็พอเเล้ว ตากดินไว้ 5-7 วัน ใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักที่สลายตัวแล้วคลุกเคล้ากับดินให้ทั่ว ย่อยดินให้ละเอียดเพื่อสะดวกในการปลูกการเตรียมเมล็ดพันธุ์ผักชีมีการขยายพันธุ์โดยใช้เมล็ดปลูก ก่อนที่จะปลูกต้องเตรียมเมล็ดพันธุ์ให้พร้อมก่อน โดยการบดเมล็ดให้แตก แล้วแช่น้ำไว้ 1 คืนการปลูกก่อนปลูกต้องรดน้ำให้ทั่วแปลง นำเมล็ดที่แช่แล้ว มาหว่านบนแปลงที่เตรียมไว้แล้วกลบดินละเอียดบางๆ คลุมด้วยฟางแห้งอีกชั้นหนึ่ง เพื่อรักษาความชุ่มชื้นของหน้าดินไว้ แล้วรดน้ำอีกครั้งหนึ่ง การปลูกผักชีทั้งในฤดูฝนและฤดูร้อนต้องทำร่มกันแดดแบบเพิงหมาแหงน ให้แดดส่องได้ตั้งแต่ 06.00-10.00 และ 14.00-18.00

การดูแลรักษา
1.การให้ปุ๋ย ใช้ปุ๋ยสูตร 20-11-11 หรือใกล้เคียงนี้ โดยใส่ในอัตรา20-30 กก./ไร่
2.การให้น้ำ ควรให้สม่ำเสมอและเพียงพอ แต่อย่าให้โชกเกินไป เพราะผักชีเป็นผักที่สู้น้ำไม่ได้ ถูกน้ำหรือฝนมากๆมักจะเน่าง่าย
3.การกำจัดวัชพืช วัชพืชที่ขึ้นในระยะแรกควรรีบกำจัดโดยเร็ว โดยใช้มือถอน อย่าปล่อยให้ลุกลามเพราะวัชพืชเป็นตัวแย่งน้ำและอาหารจากพืชการเก็บเกี่ยวเนื่องจากผักชีสามารถใช้ทุกส่วนมาบริโภค ควรถอนด้วยมือให้ติดมาทั้งต้นและราก ก่อนถอนควรรดน้ำให้ดินชุ่มชื้นก่อน เพื่อสะดวกในการถ

ล้างผักลดสารพิษ

วิธีการล้างผัก
ปริมาณสารพิษที่ลดได้ร้อยละ
1. ใช้โซเดียมไปคาร์บอเนต (ผงฟู) 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำอุ่น 1 กะละมัง ( 20 ลิตร ) แช่นาน 15 นาที
90-95%
2. ใช้น้ำส้มสายชู (5%) 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำ 1 กะละมัง แช่นาน 10-15 นาที
60-84%
3. ล้างผักโดยให้น้ำไหลผ่าน ใช้มือช่วยคลี่ใบผัก นาน 2 นาที
54-63%
4. ลอกหรือปอกเปลือกชั้นนอกของผักออกทิ้ง เด็ดผักเป็นใบๆแล้วแช่น้ำสะอาดนาน 10-15 นาที
27-72%
5. ต้มหรือลวกผักด้วยน้ำร้อน
48-50%
6. ใช้ด่างทับทิม 20-30 เกล็ด ผสมน้ำ 1 กะละมัง แช่นาน 10 นาที แล้วล้างด้วยน้ำสะอาดอีกที
35-43%
7. ใช้เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำ 1 กะละมังแช่นาน 10 นาที แล้วล้างด้วยน้ำสะอาดอีกที
29-38%

ชนิดผักในกระถาง

การปลูกผักในกระถางควรจะพิจารณาถึงการหยั่งรากของพืชผักชนิดนั้นๆ พืชผักที่หยั่งรากตื้นสามารถปลูกได้ดีในภาชนะปลูกชนิดต่างๆ และภาชนะชนิดห้อยแขวนที่มีความลึกไม่เกิน 10 เซนติเมตร คือผักบุ้งจีน คะน้าจีน ผักกาดกวางตุ้ง (เขียวและขาว) ผักกาดฮ่องเต้ ผักกาดหอม ผักกาดขาวชนิดไม่ห่อ (ขาวเล็ก ขาวใหญ่) ตั้งโอ๋ ปวยเล้ง หอมแบ่ง (ต้นหอม) ผักชี ขึ้นฉ่าย ผักโขมจีน กระเทียมใบ (Leek) กุยช่าย กระเทียมหัว ผักชีฝรั่ง บัวบก สะระแหน่ แมงลัก โหระพา (เพาะเมล็ด) กะเพรา (เพาะเมล็ด) พริกขี้หนู ตะไคร้ ชะพลู หอมแดง หอมหัวใหญ่ หัวผักกาดแดง (แรดิช)

อัตราการใช้น้ำใน "ผักกระถาง"

เคยทราบไหมว่า ผักกระถาง Vegetable in the pot ใช้น้ำมากน้อยแค่ไหน จะประหลาดใจว่า เกือบ 80% ของน้ำที่ใช้รดในแปลงปลูกทั้งหลาย ซึมหายไปในดิน ระเหยไปในอากาศ และอื่น ๆ อีก20 % เท่านั้นที่พืชนไปใช้ประโยชน์ และนอกจากจะประหยัดน้ำแล้วยัง สามารถควบคุมปัจจัย ต่าง เช่น ปริมาณแสงแดด, ลม ความชื้น เป็นต้น และในยังอาจสามารถควบคุมโรคและแมลงได้ด้วย ต่อไปก็ไม่ต้องมีการใช้ยาฆ่าแมลง จะได้รับประทานผักปลอดสารเคมี ซึ่งเป็นวัตถุประสงค์หลักของการปลูก ผักกระถาง เพื่อบริโภคสนครอบครัว
และจะหาโอกาสทดลองเพื่อหาตัวเลข ที่สามารถนำมาวิเคราะห์เป็นข้อมูลทางสถิติ ของ ผักกระถาง

กะเพรา

เป็นผักสวนครัวที่ใช้ใบสดใบอ่อน ประกอบอาหาร เพื่อดับกลิ่นคาวของอาหาร ประเภทเนื้อ ช่วยให้อาหารมีกลิ่นหอมและ เสริมรสชาติให้อาหารอร่อยอีกด้วย สรรพ คุณทางยาของกะเพรา ใบมีรสเผ็ดร้อน บำรุงไฟธาตุ ขับลม แก้ปวดท้อง แก้จุกเสียด คลื่นไส้อาเจียน กะเพราเป็นพืชที่ปลูกง่าย เจริญเติบโตได้ดีในดินร่วนซุย ชอบแสงแดด ปลูกโดยใช้เมล็ดหรือปักชำก็ได้ หากใช้เมล็ด ปลูก ใช้เมล็ดกะเพรา 3-4 เมล็ด โรยใน กระถางที่เตรียมดินแล้ว แล้วใช้ดินกลบ รดน้ำให้ชุ่ม ใส่ปุ๋ยเป็นครั้งคราว

การปลูกพืชผักสวนครัว

ผักที่ประกอบในอาหารแต่ละชนิด ทำหน้าที่สองอย่าง คือ เพิ่มคุณค่าทางอาหารให้เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เนื่องจากผักอุดมไปด้วยแร่ธาตุต่างๆและวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์มากน้อยแล้วแต่อาหารแต่ชนิดของผัก หน้าที่ของผักอีกอย่างคือ เป็นเครื่องชูรสอาหาร เนื่องจากผักมีสีสันต่างๆหลากหลาย รวมทั้งรสและกลิ่นของผักต่างๆก็มีส่วนในการเพิ่มรสชาติให้น่ารับประทานมากขึ้นด้วย
การปลูกผักไว้รับประทานนับเป็นวิธีที่ดีที่สุดที่จะได้บริโภคผักที่ปลอดสารพิษ เพื่อสุขภาพร่างกายที่แข็งแรงมีโอกาศที่จะได้รับประทานรสชาติผักที่ใหม่และสด รวมทั้งยังเป็นการประหยัดค่าใช้จ่ายประจำวัน สอดคล้องกับชีวิตประจำวันในปัจจุบัน นแกจากนี้ยังให้ความเพลิดเพลินใจ มีส่วนให้สมาชิกในครอบครัวได้ใช้เวลาร่วมกัน ในการช่วยปลูกและช่วยกันดูแลผักสวนครัวที่สมาชิกภายในครอบครัวช่วยกันสร้างขึ้นมา นับเป็นการปลูกจิตสำนึกต่อธรรมชาติ และสิ่งแวดล้อมที่มีค่ายิ่ง

ฤดูร้อน

มาถึงอีกแล้วหน้าร้อนในประเทศไทย ร้อนมาก ๆ อากาศปีนี้ก็ร้อนกว่าปีที่แล้ว บางวันอาจถึง 38-39 องศา ฉะนั้นการรดน้ำผักต้องระวัง อย่ารดน้ำตอนที่อากาศร้อนจัดควรรดตอนเช้า หรือตอนเย็นเท่านั้น และ บางวันก็มีฝนตกด้วย จึงควรดูสภาพอากาศที่แปรปรวนให้ดีด้วยว่าเราต้องเลือกปลูกพืชผักชนิดไหน จึงจะเหมาะสมกับฤดูกาลในปัจจุบันนี้

สวนไอเดียใหญ่ในพื้นที่เล็ก

การปลูกไม้กระถาง แม้จะมีที่เหลือน้อย แต่ด้านบนยังเปิดโล่ง ทางเลือกสำหรับต้นไม้ในกระถางจึงมีมากชนิด จะต้นสูงหรือเตี้ยไม่มีปัญหา ที่สำคัญความกว้างของทรงพุ่มต้องพอดีกับพื้นที่ และสภาพแสงต้องเหมาะกับนิสัยต้นไม้ก่อนปลูกต้นไม้ลงกระถาง อย่าลืมวางเศษกระถางแตกใส่โฟมหักเป็นก้อนเล็กๆ อิฐมอญทุบ หรือถ่านอย่างใดอย่างหนึ่งที่ก้นกระถาง เพื่อให้ก้นกระถางโปร่งระบายน้ำได้ดีหลายคนหลงใหลสวนกระถาง เพราะสามารถจับเปลี่ยนจัดวางใหม่ได้อยู่เรื่อยๆ บางคนชอบที่ดูแลง่าย กระถางไหนตายหรือป่วยก็แค่โยกย้ายออกไป บางคนชอบที่เห็นต้นไม้อยู่ในกระถางมากกว่าลงดิน หรือบางคนก็แค่หลงรักกระถางสวยๆ แล้วซื้อมามากจนต้องนำมาจัดสวน หลากหลายเหตุผลของต่างคนต่างใจเหล่านี้ คือที่มาของสวนที่มีกระถาง ซึ่งมีหลักในการจัดให้สวยดังนี้
1.เลือกกระถางให้หลากหลายสีสัน รูปทรง และวัสดุที่หลากหลายของกระถาง เมื่อนำมาอยู่รวมกันจะช่วยสร้างความน่าสนใจ แต่ถ้าคุณเป็นมือใหม่หัดจัด อาจคุมโทนสีของกระถางโดยเลือกใช้แค่ 2-3 สีก็ได้เพื่อป้องกันไม่ให้สีในสวนดูเลอะเทอะเกินไป
2.ทิ้งช่องไฟให้กระถางได้อวดโฉม ต้นไม้ที่จับคู่กับกระถางได้ลงตัวนั้นจะดูสวยงามด้วยตัวเอง เมื่อนำมาจัดวางเรียงต่อกันหรือซ้อนแถว ควรเว้นระยะห่างระหว่างกระถางสักเล็กน้อย เพื่อให้เห็นรูปทรงของกระถางและต้นไม้ได้ชัดเจนขึ้น
3.ยกกระถางให้ดูเด่น ไม้กระถางขนาดเล็กหรือที่คุณโปรดปรานเป็นพิเศษ อาจวางให้อยู่ในระดับที่ชื่นชมได้ใกล้ชิด โดยวางบนโต๊ะ เก้าอี้ หรือทำชั้นวาง

ผักชี ขึ้นฉ่าย ผักบุ้ง

- ควรนำเมล็ดแช่น้ำก่อนปลูก ถ้าเมล็ดลอยให้ทิ้งไปและนำเมล็ดที่จมน้ำมาเพาะ
- หว่านเมล็ดในแปลง โดยจัดแถวให้ระยะห่างกัน 15-20 เซนติเมตร กลบดินทับบาง ๆ ประมาณ 1 เซนติเมตร สำหรับขึ้นฉ่ายไม่ต้องกลบเมล็ด เพราะเมล็ดจะเล็กมาก หากเตรียมดินละเอียดเมล็ดจะแทรกตัวลงไปในระหว่างเม็ดดินได้เอง
- ผักบุ้งจะงอกใน 3 วัน ผักชีประมาณ 4-8 วัน และขึ้นฉ่ายประมาณ 4-7 วัน
- เมื่อกล้างอกมีใบจริง ถอนแยกและพรวนดินให้โปร่งเสมอจนเก็บเกี่ยว
- ผักบุ้งจีนเก็บเกี่ยวได้ภายใน 15-20 วัน ผักชี 45-60 วัน และขึ้นฉ่าย 60-70 วัน
- สำหรับผักชีและขึ้นฉ่าย ไม่ชอบแสงแดดจัด อาจปลูกในที่ ๆ มีร่มเงาได้ แต่สำหรับผักบุ้งจีน ต้องการแสงแดดตลอดวัน

สวยด้วยผัก

หนังสือแนวสุขภาพและความงามซึ่งผสมผสานกันได้อย่างลงตัว การดูแลความงามด้วยผักถือเป็นวิธีง่ายๆปลอดภัย และประหยัด ซึ่งสาวๆทุกคนสามารถทำได้ เป็นการแนะนำวิธีทำสวยด้วยผักที่สามารถทำได้ในชีวิตประจำวันจริงๆ กระแสการดูแลสุขภาพและความงามด้วยวิถีธรรมชาติยังคงมาแรงและเป็นที่นิยมของสาวๆในขณะนี้

ช่วงหน้าร้อน หาผักอะไรมาปลูกดี ?

ว่าจะไปหาเมล็ดพันธ์ผักมาปลูก และหากระถางใหม่ ราคาไม่แพง เป็นพลาสติกจะดีกว่า เพราะทนดี ไม่แตกง่าย ปุ๋ยไม่ต้องซื้อมีอยู่แล้ว หาช้อนปลูกใหม่ ด้ามไม้ หรือส้อมพรวนดิน ต้องข้างซองเมล็ดพันธ์จะมีคำอธิบายวิธีการปลูก การรดน้ำ ใส่ปุ๋ย ราคาแต่ละยี่ห้อจะแตกต่างกัน อัตราการงอกก็แตกต่างกันด้วย บางเจ้าไปซื้อมาทดลองปลูก เพาะกล้าก่อน ไม่เห็นขึ้นเลยทั้งๆ ที่ ขยันรดน้ำทุกวัน จะทดลองปลูกในกระถางและให้ผลผลิตออกมาดี และเก็บข้อมูลไว้