พืชล้มลุก

ผักกระถางนั้น ต้องเป็นผักล้มลุก จึงจะเหมาะสมกับการปลูก เช่นผักชี สะระเหน่ ต้นหอม ผักกาด เป็นต้น สามารถพัฒนาเป็นผักกระกางมุ้งได้โดยไม่ต้องใช้ยาฆ่าแมลงเลย ล่ะ สนใจไหม?

ผักกระถาง หลังห้องพัก

เนื้อหาที่นำลง Post ยังไม่ได้เข้าเรื่องผีกกระถางเท่าไร เพราะตอนนี้กำลังหาข้อมูลอยู่ และช่วงวันหยุดเทศกาลสงกรานต์ ก็จะกลับไปหาข้อมูล คิดว่าน่าจะได้อะไรมาเล่าสู่กันฟัง มากขึ้น ก่อนอื่นวัตถุประสงค์ของ Blog ก็เพื่อหาวิธีการปลูกผักในภาชนะ เช่น ปลูในกระถาง ตะกร้า ยางรถ อื่น ๆ เพื่อนำไปบริโภคและที่เหลือสามารถขายได้ เป็นรายได้อีกทางหนึ่ง และที่ต้องเป็นผักกระถางเพราะ พื้นที่ !!!!! อันจำกัดนี่แหละครับ ผมอยู่แมนชั่น ชั้น 6 และมีพื้นที่หลังห้องแค่พอสำหรับการตากผ้า วางของเล็กน้อย ก็หมดพื้นที่ แล้ว ส่วนตัวเป็นคนชอบทายผัก และชอบปลูกต้นไม้ แต่ก็ไม่อยากทานผักที่มีสารเคมี เราก็ไม่ทราบอีกว่า ผักที่เราไปซื้อมาจะมีสารหรือไม่ อันนี้สำคัญต่อสุขภาพร่างกายของเราโดยตรงนะครับ อาหาร เช่นผักนี้ สำคัญมากนะครับ จะช่วยทำให้ร่างกายแข็งแรง อายุยืน

ปัจจุบันคนเราไม่ค่อยสนใจทานผักกันครับ นิยมอาหารฝั่งพวก Junk food พวกนี้ มีไขมัน และคอลเลคเตอรอล แยอะ ทำให้เป็นที่มาของโรค ต่างๆ แต่ชีวิตประจำวันก็รีบเร่ง ก็ไม่ค่อยมีทางเลือกกัน แต่ก็อยากให้หาวิธีที่จะนำผักสะอาดและปลอดภัยมารับประทานกันนะครับ ขอเอาใจช่วยทุกคน และจะเป็นฐานข้อมูลให้สำหรับท่านที่สนใจครับ...

ผักชี

ผักชี(Coriander)


เป็นผักที่อยู่ในตระกูล Unbelliferae มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Corian drum sativa Linn มีชื่อท้องถิ่นอื่นๆเช่น หอมป้อม เป็นผักสมุนไพรล้มลุกที่มีอายุสั้นประมาณ 40-60 วัน ลำต้น ราก ใบ ก้านใบ ดอกและเมล็ดมีกลิ่นหอม สามารถปลูกขึ้นในดินแทบทุกชนิด ชอบดินร่วนที่มีการระบายน้ำดี ปลูกได้ทั่วทุกภาคของประเทศไทย



การเตรียมดิน



ผักชีเป็นผักที่มีระบบรากตื้น ไถดินลึกเพียง 15-20 ซม. ก็พอเเล้ว ตากดินไว้ 5-7 วัน ใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักที่สลายตัวแล้วคลุกเคล้ากับดินให้ทั่ว ย่อยดินให้ละเอียดเพื่อสะดวกในการปลูกการเตรียมเมล็ดพันธุ์ผักชีมีการขยายพันธุ์โดยใช้เมล็ดปลูก ก่อนที่จะปลูกต้องเตรียมเมล็ดพันธุ์ให้พร้อมก่อน โดยการบดเมล็ดให้แตก แล้วแช่น้ำไว้ 1 คืนการปลูกก่อนปลูกต้องรดน้ำให้ทั่วแปลง นำเมล็ดที่แช่แล้ว มาหว่านบนแปลงที่เตรียมไว้แล้วกลบดินละเอียดบางๆ คลุมด้วยฟางแห้งอีกชั้นหนึ่ง เพื่อรักษาความชุ่มชื้นของหน้าดินไว้ แล้วรดน้ำอีกครั้งหนึ่ง การปลูกผักชีทั้งในฤดูฝนและฤดูร้อนต้องทำร่มกันแดดแบบเพิงหมาแหงน ให้แดดส่องได้ตั้งแต่ 06.00-10.00 และ 14.00-18.00



การดูแลรักษา

1.การให้ปุ๋ย ใช้ปุ๋ยสูตร 20-11-11 หรือใกล้เคียงนี้ โดยใส่ในอัตรา20-30 กก./ไร่

2.การให้น้ำ ควรให้สม่ำเสมอและเพียงพอ แต่อย่าให้โชกเกินไป เพราะผักชีเป็นผักที่สู้น้ำไม่ได้ ถูกน้ำหรือฝนมากๆมักจะเน่าง่าย

3.การกำจัดวัชพืช วัชพืชที่ขึ้นในระยะแรกควรรีบกำจัดโดยเร็ว โดยใช้มือถอน อย่าปล่อยให้ลุกลามเพราะวัชพืชเป็นตัวแย่งน้ำและอาหารจากพืชการเก็บเกี่ยวเนื่องจากผักชีสามารถใช้ทุกส่วนมาบริโภค ควรถอนด้วยมือให้ติดมาทั้งต้นและราก ก่อนถอนควรรดน้ำให้ดินชุ่มชื้นก่อน เพื่อสะดวกในการถ

ผักชี

ผักชี(Coriander)

เป็นผักที่อยู่ในตระกูล Unbelliferae มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Corian drum sativa Linn มีชื่อท้องถิ่นอื่นๆเช่น หอมป้อม เป็นผักสมุนไพรล้มลุกที่มีอายุสั้นประมาณ 40-60 วัน ลำต้น ราก ใบ ก้านใบ ดอกและเมล็ดมีกลิ่นหอม สามารถปลูกขึ้นในดินแทบทุกชนิด ชอบดินร่วนที่มีการระบายน้ำดี ปลูกได้ทั่วทุกภาคของประเทศไทย

การเตรียมดิน

ผักชีเป็นผักที่มีระบบรากตื้น ไถดินลึกเพียง 15-20 ซม. ก็พอเเล้ว ตากดินไว้ 5-7 วัน ใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักที่สลายตัวแล้วคลุกเคล้ากับดินให้ทั่ว ย่อยดินให้ละเอียดเพื่อสะดวกในการปลูกการเตรียมเมล็ดพันธุ์ผักชีมีการขยายพันธุ์โดยใช้เมล็ดปลูก ก่อนที่จะปลูกต้องเตรียมเมล็ดพันธุ์ให้พร้อมก่อน โดยการบดเมล็ดให้แตก แล้วแช่น้ำไว้ 1 คืนการปลูกก่อนปลูกต้องรดน้ำให้ทั่วแปลง นำเมล็ดที่แช่แล้ว มาหว่านบนแปลงที่เตรียมไว้แล้วกลบดินละเอียดบางๆ คลุมด้วยฟางแห้งอีกชั้นหนึ่ง เพื่อรักษาความชุ่มชื้นของหน้าดินไว้ แล้วรดน้ำอีกครั้งหนึ่ง การปลูกผักชีทั้งในฤดูฝนและฤดูร้อนต้องทำร่มกันแดดแบบเพิงหมาแหงน ให้แดดส่องได้ตั้งแต่ 06.00-10.00 และ 14.00-18.00

การดูแลรักษา
1.การให้ปุ๋ย ใช้ปุ๋ยสูตร 20-11-11 หรือใกล้เคียงนี้ โดยใส่ในอัตรา20-30 กก./ไร่
2.การให้น้ำ ควรให้สม่ำเสมอและเพียงพอ แต่อย่าให้โชกเกินไป เพราะผักชีเป็นผักที่สู้น้ำไม่ได้ ถูกน้ำหรือฝนมากๆมักจะเน่าง่าย
3.การกำจัดวัชพืช วัชพืชที่ขึ้นในระยะแรกควรรีบกำจัดโดยเร็ว โดยใช้มือถอน อย่าปล่อยให้ลุกลามเพราะวัชพืชเป็นตัวแย่งน้ำและอาหารจากพืชการเก็บเกี่ยวเนื่องจากผักชีสามารถใช้ทุกส่วนมาบริโภค ควรถอนด้วยมือให้ติดมาทั้งต้นและราก ก่อนถอนควรรดน้ำให้ดินชุ่มชื้นก่อน เพื่อสะดวกในการถ

ล้างผักลดสารพิษ

วิธีการล้างผัก
ปริมาณสารพิษที่ลดได้ร้อยละ
1. ใช้โซเดียมไปคาร์บอเนต (ผงฟู) 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำอุ่น 1 กะละมัง ( 20 ลิตร ) แช่นาน 15 นาที
90-95%
2. ใช้น้ำส้มสายชู (5%) 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำ 1 กะละมัง แช่นาน 10-15 นาที
60-84%
3. ล้างผักโดยให้น้ำไหลผ่าน ใช้มือช่วยคลี่ใบผัก นาน 2 นาที
54-63%
4. ลอกหรือปอกเปลือกชั้นนอกของผักออกทิ้ง เด็ดผักเป็นใบๆแล้วแช่น้ำสะอาดนาน 10-15 นาที
27-72%
5. ต้มหรือลวกผักด้วยน้ำร้อน
48-50%
6. ใช้ด่างทับทิม 20-30 เกล็ด ผสมน้ำ 1 กะละมัง แช่นาน 10 นาที แล้วล้างด้วยน้ำสะอาดอีกที
35-43%
7. ใช้เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำ 1 กะละมังแช่นาน 10 นาที แล้วล้างด้วยน้ำสะอาดอีกที
29-38%

ชนิดผักในกระถาง

การปลูกผักในกระถางควรจะพิจารณาถึงการหยั่งรากของพืชผักชนิดนั้นๆ พืชผักที่หยั่งรากตื้นสามารถปลูกได้ดีในภาชนะปลูกชนิดต่างๆ และภาชนะชนิดห้อยแขวนที่มีความลึกไม่เกิน 10 เซนติเมตร คือผักบุ้งจีน คะน้าจีน ผักกาดกวางตุ้ง (เขียวและขาว) ผักกาดฮ่องเต้ ผักกาดหอม ผักกาดขาวชนิดไม่ห่อ (ขาวเล็ก ขาวใหญ่) ตั้งโอ๋ ปวยเล้ง หอมแบ่ง (ต้นหอม) ผักชี ขึ้นฉ่าย ผักโขมจีน กระเทียมใบ (Leek) กุยช่าย กระเทียมหัว ผักชีฝรั่ง บัวบก สะระแหน่ แมงลัก โหระพา (เพาะเมล็ด) กะเพรา (เพาะเมล็ด) พริกขี้หนู ตะไคร้ ชะพลู หอมแดง หอมหัวใหญ่ หัวผักกาดแดง (แรดิช)

อัตราการใช้น้ำใน "ผักกระถาง"

เคยทราบไหมว่า ผักกระถาง Vegetable in the pot ใช้น้ำมากน้อยแค่ไหน จะประหลาดใจว่า เกือบ 80% ของน้ำที่ใช้รดในแปลงปลูกทั้งหลาย ซึมหายไปในดิน ระเหยไปในอากาศ และอื่น ๆ อีก20 % เท่านั้นที่พืชนไปใช้ประโยชน์ และนอกจากจะประหยัดน้ำแล้วยัง สามารถควบคุมปัจจัย ต่าง เช่น ปริมาณแสงแดด, ลม ความชื้น เป็นต้น และในยังอาจสามารถควบคุมโรคและแมลงได้ด้วย ต่อไปก็ไม่ต้องมีการใช้ยาฆ่าแมลง จะได้รับประทานผักปลอดสารเคมี ซึ่งเป็นวัตถุประสงค์หลักของการปลูก ผักกระถาง เพื่อบริโภคสนครอบครัว
และจะหาโอกาสทดลองเพื่อหาตัวเลข ที่สามารถนำมาวิเคราะห์เป็นข้อมูลทางสถิติ ของ ผักกระถาง