กะเพรา

เป็นผักสวนครัวที่ใช้ใบสดใบอ่อน ประกอบอาหาร เพื่อดับกลิ่นคาวของอาหาร ประเภทเนื้อ ช่วยให้อาหารมีกลิ่นหอมและ เสริมรสชาติให้อาหารอร่อยอีกด้วย สรรพ คุณทางยาของกะเพรา ใบมีรสเผ็ดร้อน บำรุงไฟธาตุ ขับลม แก้ปวดท้อง แก้จุกเสียด คลื่นไส้อาเจียน กะเพราเป็นพืชที่ปลูกง่าย เจริญเติบโตได้ดีในดินร่วนซุย ชอบแสงแดด ปลูกโดยใช้เมล็ดหรือปักชำก็ได้ หากใช้เมล็ด ปลูก ใช้เมล็ดกะเพรา 3-4 เมล็ด โรยใน กระถางที่เตรียมดินแล้ว แล้วใช้ดินกลบ รดน้ำให้ชุ่ม ใส่ปุ๋ยเป็นครั้งคราว

การปลูกพืชผักสวนครัว

ผักที่ประกอบในอาหารแต่ละชนิด ทำหน้าที่สองอย่าง คือ เพิ่มคุณค่าทางอาหารให้เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เนื่องจากผักอุดมไปด้วยแร่ธาตุต่างๆและวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์มากน้อยแล้วแต่อาหารแต่ชนิดของผัก หน้าที่ของผักอีกอย่างคือ เป็นเครื่องชูรสอาหาร เนื่องจากผักมีสีสันต่างๆหลากหลาย รวมทั้งรสและกลิ่นของผักต่างๆก็มีส่วนในการเพิ่มรสชาติให้น่ารับประทานมากขึ้นด้วย
การปลูกผักไว้รับประทานนับเป็นวิธีที่ดีที่สุดที่จะได้บริโภคผักที่ปลอดสารพิษ เพื่อสุขภาพร่างกายที่แข็งแรงมีโอกาศที่จะได้รับประทานรสชาติผักที่ใหม่และสด รวมทั้งยังเป็นการประหยัดค่าใช้จ่ายประจำวัน สอดคล้องกับชีวิตประจำวันในปัจจุบัน นแกจากนี้ยังให้ความเพลิดเพลินใจ มีส่วนให้สมาชิกในครอบครัวได้ใช้เวลาร่วมกัน ในการช่วยปลูกและช่วยกันดูแลผักสวนครัวที่สมาชิกภายในครอบครัวช่วยกันสร้างขึ้นมา นับเป็นการปลูกจิตสำนึกต่อธรรมชาติ และสิ่งแวดล้อมที่มีค่ายิ่ง

ฤดูร้อน

มาถึงอีกแล้วหน้าร้อนในประเทศไทย ร้อนมาก ๆ อากาศปีนี้ก็ร้อนกว่าปีที่แล้ว บางวันอาจถึง 38-39 องศา ฉะนั้นการรดน้ำผักต้องระวัง อย่ารดน้ำตอนที่อากาศร้อนจัดควรรดตอนเช้า หรือตอนเย็นเท่านั้น และ บางวันก็มีฝนตกด้วย จึงควรดูสภาพอากาศที่แปรปรวนให้ดีด้วยว่าเราต้องเลือกปลูกพืชผักชนิดไหน จึงจะเหมาะสมกับฤดูกาลในปัจจุบันนี้

สวนไอเดียใหญ่ในพื้นที่เล็ก

การปลูกไม้กระถาง แม้จะมีที่เหลือน้อย แต่ด้านบนยังเปิดโล่ง ทางเลือกสำหรับต้นไม้ในกระถางจึงมีมากชนิด จะต้นสูงหรือเตี้ยไม่มีปัญหา ที่สำคัญความกว้างของทรงพุ่มต้องพอดีกับพื้นที่ และสภาพแสงต้องเหมาะกับนิสัยต้นไม้ก่อนปลูกต้นไม้ลงกระถาง อย่าลืมวางเศษกระถางแตกใส่โฟมหักเป็นก้อนเล็กๆ อิฐมอญทุบ หรือถ่านอย่างใดอย่างหนึ่งที่ก้นกระถาง เพื่อให้ก้นกระถางโปร่งระบายน้ำได้ดีหลายคนหลงใหลสวนกระถาง เพราะสามารถจับเปลี่ยนจัดวางใหม่ได้อยู่เรื่อยๆ บางคนชอบที่ดูแลง่าย กระถางไหนตายหรือป่วยก็แค่โยกย้ายออกไป บางคนชอบที่เห็นต้นไม้อยู่ในกระถางมากกว่าลงดิน หรือบางคนก็แค่หลงรักกระถางสวยๆ แล้วซื้อมามากจนต้องนำมาจัดสวน หลากหลายเหตุผลของต่างคนต่างใจเหล่านี้ คือที่มาของสวนที่มีกระถาง ซึ่งมีหลักในการจัดให้สวยดังนี้
1.เลือกกระถางให้หลากหลายสีสัน รูปทรง และวัสดุที่หลากหลายของกระถาง เมื่อนำมาอยู่รวมกันจะช่วยสร้างความน่าสนใจ แต่ถ้าคุณเป็นมือใหม่หัดจัด อาจคุมโทนสีของกระถางโดยเลือกใช้แค่ 2-3 สีก็ได้เพื่อป้องกันไม่ให้สีในสวนดูเลอะเทอะเกินไป
2.ทิ้งช่องไฟให้กระถางได้อวดโฉม ต้นไม้ที่จับคู่กับกระถางได้ลงตัวนั้นจะดูสวยงามด้วยตัวเอง เมื่อนำมาจัดวางเรียงต่อกันหรือซ้อนแถว ควรเว้นระยะห่างระหว่างกระถางสักเล็กน้อย เพื่อให้เห็นรูปทรงของกระถางและต้นไม้ได้ชัดเจนขึ้น
3.ยกกระถางให้ดูเด่น ไม้กระถางขนาดเล็กหรือที่คุณโปรดปรานเป็นพิเศษ อาจวางให้อยู่ในระดับที่ชื่นชมได้ใกล้ชิด โดยวางบนโต๊ะ เก้าอี้ หรือทำชั้นวาง

ผักชี ขึ้นฉ่าย ผักบุ้ง

- ควรนำเมล็ดแช่น้ำก่อนปลูก ถ้าเมล็ดลอยให้ทิ้งไปและนำเมล็ดที่จมน้ำมาเพาะ
- หว่านเมล็ดในแปลง โดยจัดแถวให้ระยะห่างกัน 15-20 เซนติเมตร กลบดินทับบาง ๆ ประมาณ 1 เซนติเมตร สำหรับขึ้นฉ่ายไม่ต้องกลบเมล็ด เพราะเมล็ดจะเล็กมาก หากเตรียมดินละเอียดเมล็ดจะแทรกตัวลงไปในระหว่างเม็ดดินได้เอง
- ผักบุ้งจะงอกใน 3 วัน ผักชีประมาณ 4-8 วัน และขึ้นฉ่ายประมาณ 4-7 วัน
- เมื่อกล้างอกมีใบจริง ถอนแยกและพรวนดินให้โปร่งเสมอจนเก็บเกี่ยว
- ผักบุ้งจีนเก็บเกี่ยวได้ภายใน 15-20 วัน ผักชี 45-60 วัน และขึ้นฉ่าย 60-70 วัน
- สำหรับผักชีและขึ้นฉ่าย ไม่ชอบแสงแดดจัด อาจปลูกในที่ ๆ มีร่มเงาได้ แต่สำหรับผักบุ้งจีน ต้องการแสงแดดตลอดวัน

สวยด้วยผัก

หนังสือแนวสุขภาพและความงามซึ่งผสมผสานกันได้อย่างลงตัว การดูแลความงามด้วยผักถือเป็นวิธีง่ายๆปลอดภัย และประหยัด ซึ่งสาวๆทุกคนสามารถทำได้ เป็นการแนะนำวิธีทำสวยด้วยผักที่สามารถทำได้ในชีวิตประจำวันจริงๆ กระแสการดูแลสุขภาพและความงามด้วยวิถีธรรมชาติยังคงมาแรงและเป็นที่นิยมของสาวๆในขณะนี้

ช่วงหน้าร้อน หาผักอะไรมาปลูกดี ?

ว่าจะไปหาเมล็ดพันธ์ผักมาปลูก และหากระถางใหม่ ราคาไม่แพง เป็นพลาสติกจะดีกว่า เพราะทนดี ไม่แตกง่าย ปุ๋ยไม่ต้องซื้อมีอยู่แล้ว หาช้อนปลูกใหม่ ด้ามไม้ หรือส้อมพรวนดิน ต้องข้างซองเมล็ดพันธ์จะมีคำอธิบายวิธีการปลูก การรดน้ำ ใส่ปุ๋ย ราคาแต่ละยี่ห้อจะแตกต่างกัน อัตราการงอกก็แตกต่างกันด้วย บางเจ้าไปซื้อมาทดลองปลูก เพาะกล้าก่อน ไม่เห็นขึ้นเลยทั้งๆ ที่ ขยันรดน้ำทุกวัน จะทดลองปลูกในกระถางและให้ผลผลิตออกมาดี และเก็บข้อมูลไว้